2015年7月6日 星期一

坐月子餐食補參考


坐月子餐應該吃什麼?
孕婦在產後坐月子是中西方都有的習慣,在生產完後一個月內產婦需要充分的休息,排除體內的惡露,盡快幫助傷口復原,這時候營養的補充也很重要,在懷孕時,媽媽體內大部份的養份都讓寶寶吸收了,而且在生產時也耗損了大量的體力和元氣,所以產婦在坐月子時吃的坐月子餐料理,就必需含有補血、補氣功效的食材。

坐月子餐必要吃的食物
坐月子餐需依照產婦每週身體復原的情形來做調整,以下僅供參考:
●產後第一週
必須要吃的食物:麻油豬肝重點:幫助子宮恢復,協助惡露排出。材料:豬肝用米酒洗淨,切成一公分厚度,體重每十公斤要取60克。老薑(連皮一起切片)體重每十公斤取60克。麻油,體重每十公斤取6cc。作法:老薑先用麻油炒香、成淺褐色,放在鍋邊待用。將豬肝放入鍋內,用大火快炒再到入米酒煮開後,馬上將火關上,趁熱吃。
●產後第二週
必須要吃的食物:麻油豬腰重點:預防腰酸背痛 用豬腰取代第一週吃的豬肝,煮法與前豬肝方式相同。腰子要新鮮的,每天一副,用米酒擦乾後切開成兩半,把裡面白色的尿腺剔出,將清裡乾淨的腰子在表面斜切裂口後,再切成三公分寬的小片。 蔬菜類,可用米酒炒少量的紅菜、紅蘿蔔或高麗菜,不加鹽。也可用黑糖、老薑、米酒煮些黑豆或紅豆來吃,也有補血功能。
●產後第三、四週
必須要吃的食物:麻油雞,以麻油雞代替第一、二週的豬肝、豬腰,煮法用量都相同。

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